よもぎ 餅 - 蓬餅

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様々な要因から、日本のよもぎで作られた艾(もぐさ)の方が、温度が高く、燃焼時間も長いといわれております。

「ハハコグサを練りこむってことは、 母子を潰してるってことよね?」 という考え方が広がり、草餅にハハコグサを使うことは縁起が悪いとされるまでになってしまったのです。

丹波産のもち米をセイロで蒸し上げます。

解毒する• 摘んできたヨモギの葉。

よもぎは春だけのものだとおもいこんでいたけれど 秋にもちゃんと葉を伸ばして新芽が出ている。

step 3よもぎを入れて、お餅をつく もち米が炊きあがった後、お餅をつく工程のときによもぎを投入します。




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