メンマ レシピ - フライパンで簡単!作り置きにも♪手作り「メンマ」のレシピ

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昭和20年代までは「支那竹(シナチク)」と呼ばれ、台湾から中国を経由して、日本に輸入されていました。

パンケーキは、ヨーロッパ発祥の食べ物で、小麦粉に、卵や牛乳、砂糖、ベーキングパウダー等を加え、鉄板等で焼いた料理です。

ゴマ油を入れたフライパンを火にかけてあたため、水煮してあるメンマを入れて炒めます。

ラーメンのトッピングだけでなく、お酒のおつまみとしても食べられている「味付けメンマ」。

汁気がなくなったら、みりん、ごま油少々(分量外)を加えてさらに水分を飛ばす。

水煮しておいた筍をよく洗って3ミリに切ります。

やみつきになる味と歯ごたえで、ビールだけでなくご飯のお供にもぴったりです よね。

本来は発酵が必要なメンマですが、今回は発酵なしで簡単に作れるレシピをご紹介。




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