柳川 鍋 - 柳川鍋:日光陶器店

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脚注 [ ]• 値段は店によりますが、1000円前後が普通のようです。

ささがきごぼうの上に裂いたドジョウを並べて卵とじにするのである。

当時から現在まで、柳川の名の料理の内容はほとんど変わっていない。

柳川といえば古くから観光の街として有名です。

6.浅い鍋に水やダシの素、しょうゆ、みりん、酒、ささがきにしておいたゴボウを入れます。

京坂にも伝へ売る事になりたり(下略)」と紹介されている。




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