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今回は煮たので火が均等というのは該当しませんが、見た目は間違いなくタコ糸を使ったほうがよかったはずです。

生姜とネギを取り除いてから、冷蔵庫に入れて保存しましょう。

焼く1時間ほど前に冷蔵庫から出し、室温にもどす。

それでも十分柔らかく仕上がりますので、生焼けになるのは不安…という方はまず90分で焼いてみて、仕上がりを見て次回の調整に生かしてみてください。

しょうゆ 100cc• 沸騰したら、弱火にしてください。

でも考えただけでも面倒ですよ……この一手間をしなければならないと考えると、急にチャーシューづくりのハードルが高くなってしまいます。

日本酒 100cc• 1の豚肉を取り出して汁をふき、網の上にのせてオーブンで約10分焼く。

引き上げています。




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