鶏 むね 肉 料理 - 鶏胸肉を柔らかくする方法とは?パサパサから卒業するためのマル秘テク

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加熱の際は表面をしっかり焼いてからじっくり火を通すことで水分を閉じ込められます。

鶏胸肉は100g当たり199kcalとローカロリーですが、皮を取ることでさらに110kcalにまで落とすことができます。

宮城大学食産業学部准教授、クックパッド食みらい研究所 特任研究員。

みんなが集まるときの定番メニューといえ. マヨラー好きの僕にはたまらないレシピです。

調理前に塩や砂糖をもみ込んで水分を保持したり、小麦粉や片栗粉をまぶして水分を閉じ込めたりすればパサツキません。

マヨネーズをだーっとかけて、 炒め合わせます。

ビタミンB群、パントテン酸、ナイアシン、セレン、モリブデンといった体に嬉しい栄養素も豊富に含まれているので、おいしく食べながら健康的にダイエットしたい人にもぴったりです。




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